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	2024-11-24
    
    


     

            
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 今世界中から注目を集めているワイン産地が、南アフリカです。 
 世界的影響力のあるイギリスのワイン評論家ジャンシス・ロビンソン女史も、「今飲むべきワイン産地」として紹介しています。 
 そして、このワインの特筆すべき点は、 
  ●Old Bush Vines（オールド・ブッシュ・ヴァイン）！  
 だということです。 
 時代の流れとともに、野ざらしにされた伝統の畑を復活させ、「オールド・ブッシュ・ヴァイン」として良質なワインを生み出しています。 
 オールド・ブッシュ・ヴァインは、 
 ・樹齢が35年以上の古樹 
 ・地面をはうように低木で仕立てた比較的小ぶりなブドウ樹 
 ・灌漑をしていない 
 といった特徴があり、これらの影響によりテロワールを表現する複雑な味わいを生み出すことができるのです。 
 オールド・ブッシュのサンソーを使用し造られたこちらのワインは、酸味と果実味、そしてタンニンのバランスがよく、いい意味で牧歌的で気取らない味わい。食事に寄り添う、万能なワインです。 
 ワイン名 
 Percheron Cinsault / Boutinot 
 ワイン種別 
 赤 
 ブドウ品種 
 サンソー 
 生産者 
 ブティノ　南アフリカ 
 生産地など 
 南アフリカ　 
 原産地呼称 
 WOウエスタン・ケープ 
 その他備考 
 

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