Vaona ヴァオーナ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ パヴェルノ 2016【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料｜フジ スペシャルセレクション赤ワイン
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 Vaona
 ヴァオーナ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ パヴェルノ 2016  
 
家族経営の農家の面影を残すワイナリーながら、最新の醸造システムを持つ意欲的なワイナリー。
 
10月中旬の収穫後、約３ヶ月の陰干しを行う。その後ステンレスタンクにて低温（１～2℃）で醗酵を行うことで香りをまず溜め込み、その後一気に温度を13～15℃に引き上げ、アルコール醗酵が始まる。中樽（700l）と大樽（1200l）を併用して約18ヶ月熟成させ、その後５ヶ月の瓶熟を経て販売。ヴァオーナらしい全体に丸みと優しさが漂うアマローネ。凝縮したあたたかみあるルビーの色合いで黒い果実を思わせる甘味ある香りが特徴。ふくよかなタンニンでコショウを思わせるアクセントな味わいが楽しめる。地元では馬肉料理と合わせてよく飲まれるワイン。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
 
■生産者：ヴァオーナ
 
■生産地：イタリア ヴェネト ＞ ヴァルポリチェッラ
 
■生産年：2016年
 
■タイプ：赤ワイン フルボディ
 
■原材料：コルヴィーナ 40%、コルヴィノーネ 30%、ロンディネッラ 25% モリナーラ 5%
 
■アルコール ：16%
 
■内容量：750ml
 
■葡萄：10月中旬収穫 約3か月陰干し。
 
■醸造：ステンレスタンクで3日間マセラシオン。 自然酵母で25日間アルコール発酵。
 
■熟成：中樽（700l）と大樽（1200l）を併用して約18ヶ月熟成させ、その後５ヶ月の瓶熟。
 ■配送について 
【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
 
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
 
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。

 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。  Vaonaヴァオーナ  
無名の産地、ラヴェーラの名を世界に知らしめた気鋭のワイナリー
ヴァオーナはヴァルポリチェルラの中心、マラーノにあるワイナリーで、所有畑は現在10ヘクタールでぶどうの植栽面積はそのうちの8ヘクタールです。標高は200～250mありますが、周囲の景色からはもっと高いようにも感じる土地です。畑は西側にも広がっており、日中に蓄えた熱が夜間に放出され、温度差を作ります。植栽方法はペルゴラ、グイヨで、密度は3200～3500本/ヘクタール。できる限り化学的なものは避けて、環境の保全に努力しています。家族経営で今も農家の面影を残すワイナリーでありますが、醸造設備の刷新にできる限りの投資をしています。
 

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