ブラン ド ノワール レ マイユレット ブジー グランクリュ[2016]ピエール パイヤール（シャンパン）｜ワインセラー　エスカルゴスパークリングワイン・シャンパン
ブラン ド ノワール レ マイユレット ブジー グランクリュ[2016]ピエール パイヤール（シャンパン）｜ワインセラー　エスカルゴ
バロン フェンテ (フエンテ) シャンパーニュ ブリュット グラン ミレジム 2013 シャルリー シュール マルヌ AOCヴィンテージ 白 辛Baron Fuente Champagne Brut Grand Millesime 2013 AOC Millesime Champagne｜うきうきワインの玉手箱、【箱入】ニコラ フィアット キュヴェ パルメ ドール(パルム ドール)ミレジム 2008年 蔵出し限定品 AOCミレジム シャンパーニュ 正規代理店輸入品 豪華専用箱入Nicolas Feuillatte Champagne Cuvee Palmes d'Or Brut Millesime 2008 AOC Millesime Champagne【eu_ff】｜うきうきワインの玉手箱

 
 
 
 　ピエール・パイヤール　Pierre PAILLARD 
 
 
 シャンパーニュで最もパワフルなピノの産地として名高いブジーの老舗 
 
    
 
 グランクリュ、ブジー
 モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出す。隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつだが、それぞれのキャラクターは異なる。 アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。
 
 そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されている。 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。 現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。
 
 ピエール・パイヤールのアイデンティティ
 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。 ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ・ノワールが、11%をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。
 
 パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。 もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットだ。 前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれている。
 
 長年、植樹はセレクション・マッサールで行っているが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためである。 ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑だ。 また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされる。
 
 ベターヌ&ドゥソーヴで2ツ星を獲得
 ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。 病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。 ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。 また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させている。
 
 醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。 一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴だ。 瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。 19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。 ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。 （インポーター資料より）
 
 
  
 
 
Information
品名
ブラン ド ノワール レ マイユレット ブジー グランクリュ ピエール パイヤール
ワイン名（原語）
Blanc de Noirs Maillerettes Pierre PAILLARD
タイプ
スパークリングワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・シャンパーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
1970年に植樹。ブジーの南西向き斜面の中腹にある単一畑レ・マイユレットから造られるグランクリュのブラン・ド・ノワール。洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらしています。深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成48ヶ月以上。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
ブラン ド ノワール レ マイユレット ブジー グランクリュ[2016]ピエール パイヤール（シャンパン）｜ワインセラー　エスカルゴオンライン卸売価格
【ホテルアメニティ】【ヘアーゴム】【個包装タイプ】業務用 シンプルプチゴム(Simple Petit Gum) 細タイプ (45×2mm) × 2000個セット(ブラック・ブラウン) - 全2色。ホテル・エステ・温泉・銭湯・サウナ・スポーツジム・ヘアゴム。【smtb-s】｜健康美容用品専門店Frontrunner, 【12/10限定 抽選で最大100%ポイントバック】DAKS ダックス GRAPH CHECK TUBE & EMBLEM CUFFLINKS グラフチェックチューブ＆エンブレムカフス【送料無料】【カフスボタン　カフリンクス】【ブランド】 父の日｜クラフトパークス, 【まとめ買い10個セット品】フランス 20×12×25 600枚【店舗備品 包装紙 ラッピング 袋 ディスプレー店舗】【ECJ】｜ホームセンターのEC・ジャングル, 【単品19個セット】スコッチブライト マイクロファイバースピンモップ スリーエムジャパン(代引不可)【送料無料】｜リコメン堂ホームライフ館, ピアリング 正規品 ピンクゴールド ホワイトゴールド 10K リバーシブル 10金 イヤリング レディース K10 おしゃれ プレゼント 記念日 誕生日 ギフト 贈り物 ジュエリー ピアリング社 刻印入り 本物 人気 通販 クリップ レディス 地金だけ 地金のみ クリスマスプレゼント｜アクセサリーショップバルザス、【送料無料】ネックレス　ソリッドシルバーブラックボールクリップcollier fin en argent massif 925 boule noire refm195｜hokushin, 【送料無料】 スカーゲン レディース ピアス・イヤリング アクセサリー Earrings Gold｜ReVida 店, ミニ根付紐 ゴールド 丸カン付き パープル（NC-PP）｜大王製作所 店, 【送料無料】Cartier　 貴金属･宝石 　トリニティリング 　トリニティR　K18　3カラー　54号　【430】【中古】【大黒屋】｜質屋　大黒屋, K10チャーム／アガット（agete）｜丸井（マルイ）店
ブラン ド ノワール レ マイユレット ブジー グランクリュ[2016]ピエール パイヤール（シャンパン）｜ワインセラー　エスカルゴ
ダミアン ウーゴエクストラ ブリュット ＶＶミレジメ［2009］［正規品］750ｍｌ[シャンパン][シャンパーニュ]｜銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA。クリュッグ ブリュット ミレジム 白 泡 2000 箱付 750ml シャンパン シャンパーニュKRUG Champagne Brut Millesime [2000] AOC Millesime Champagne DX Gift Box 【Ｈ◇】｜うきうきワインの玉手箱、[3489]【アウトレット】ローラン ペリエ グラン シエクル 箱なし、ビン傷、瓶汚れ（小）750ml 並行品シャンパーニュ 白シャンパン コク辛口 ^VALALCAA^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店。
フィリポナ グラン ブラン 2009 750ml 辛口 ヴァレ ド ラ マルヌ シャルドネ シャンパーニュ 虎｜シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE、ヴーヴ クリコ リッチ 正規品 750mlヴーヴ クリコ ブーブクリコ シャンパン 白 甘口 シャンパーニュお一人様3本限り 浜運 お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト【ポイント対象外】｜ワイン＆ワインセラー　セラー専科、Don Perignon 2009　白　シャンパン　ドンペリ　12.5度　750ｍｌ　記念日　お祝い　プレゼント　未開栓　【中古】｜質屋かんてい局　盛岡店。