シャトーポンテカネ[2013]Chteau Ponte CanetPauillac Bordeaux 750ml 赤ワイン 赤 ワイン フルボディ｜青山ワインマーケット赤ワイン

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  ビオディヴァン、エコセールの両認証を得ている格付け唯一のシャトーです。
 ポンテ・カネの畑はシャトー・ムートン・ロスシルドの向かいという絶好のロケーションにあります。優れたテロワールを持っていますが、その真価を発揮できたのはここ最近になってから。 
 1975年までオーナーを務めていたクリューズ社は、クオリティを無視したワイン造りを行っていましたが、ギー・テスロン氏（著名なコニャック商人）が買い取ってからは見違えるような高品質のワインを造り出しています。 
 その息子で現在のオーナー、アルフレッド・テスロン氏は畑とセラーに多額の投資をして環境を整備し、出来上がった葡萄にも非常に厳しい選果を施した結果、1994年ヴィンテージからはポイヤックで最も注目されるハイパフォーマンスワインになりました。 
 凝縮した果汁、熟したタンニンを持ちながら、折り目の正しいディテールとフィネスもあるバランスの取れたポイヤックスタイルが人気。 
 
 2010年のポンテカネは、ワインアドヴォケイト誌(パーカーポイント)で100点を獲得。
 これは5大シャトーのシャトー・ムートン・ロスチャイルドやシャトー・マルゴーよりも評価が高いという事になります！　
 しかも、ワインスペクテーター誌の評価も97点と、ポンテ・カネにとって過去最高得点。ここからポンテカネの人気が世界的に沸騰して来ました。
 
  「馬による畑の耕作」も行われています。
 馬はトラクターよりも重量が軽いのです。4本脚の点で、地面を踏みます。トラクターは重たい重量で畑を固めます。
 馬を耕作に使う事によりふんわりとした土になります。
 空気や光が入りの良い土になるのです。
 土壌を圧迫することなくミミズが生息できるようになり、窒素、リン酸、カリウム、が綺麗に浸透して、畑にとってよい循環を促します。
 その徹底したオーガニックに対する意識は、ロワールやアルザス、ジュラなど自然派の取り組みが盛んな地域に引けを取りません。 ビオディナミ生産者が結成した組合で、さらに厳しい基準のもとに取り組みを行っているビオディヴァンの思想に基づいており、「デメテールではプレパラシオン（自然界のものを調合して作られた自然な農薬）の材料を外部から購入調達できるが、自社内でまかなう必要がある、より厳しいビオディヴァンのルールに沿ってワイン造りを行っている」と自ら語っています。
 その取組は明らかに品質向上に繋がっており、ポンテ・カネの成功を見た他の格付けシャトーが次々とビオディナミへの転換を図っていることからも、今やボルドーにおけるビオディナミへの第一人者としての地位を確固たるものとしています。 
 
 2013年は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。
 冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、宝石のように磨かれたワインを造り上げました。
 特に苦境を生き抜いたカベルネ・ソーヴィ二ヨンはしっかりと熟し、赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の早くから楽しめる味わいに仕上がっています。
 
 外観は輝きのあるルビー色。
 プラム、クレーム・ド・カシスの甘美なアロマに、リコリス、モカ、ローストしたエスプレッソの芳ばしい香り。口に含むと柔らかな果実味がいっぱいに広がり、しっかりと熟したタンニンが豊かに感じられます。 向こう側が透けて見えない程、濃厚な色合い。
 クレーム・ド・カシスやブラックベリーなどの黒系果実のフレッシュながら濃厚で凝縮した香り。
 強烈な果実香の中から、時間が経つにつれスミレなどのフローラルな香りや、ローストした肉やトーストのようなニュアンスが感じられます。
 タンニンは強固ですが甘く美しい酸があり上品な印象。
 これから熟成を経て黒系果実の要素がより熟した甘さに変化して行く中で、強固なボディは円熟味を増し、ポンテ・カネの最高の姿を演出してくれることでしょう。
 辛口評論でおなじみのWine Enthusiast誌が、95点を付けました。
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