238070 正広作 口金付 牛刀360mm #13016｜PocketCompany 店
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238070 正広作 口金付 牛刀360mm #13016｜PocketCompany 店牛刀包丁
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本職の方にオススメします!
※画像はイメージです。お届けは「238070 正広作 口金付 牛刀360mm #13016」のみとなります。
正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる高級牛刀の商品です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルのハガネを開発しました。焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。
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サイズ 母材厚:2.6mm、刃渡り:360mm
個装サイズ：6×45×2cm重量 360g
個装重量：370g素材・材質 1.05％カーボン・バナジウム・タングステン 仕様 硬度/ロックウェル硬さ:HRc58～59、口金:有り(一体型)、中子形状:本通し(ハンドル部全体) 製造国 日本
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