ドメーヌ・ユベール・ラミー　[2019]　サン・トーバンプルミエ・クリュ　クロ・デュ・メ　750ml【WA92点、VINOUS91-93点、AM90-92】【辛口】【フランス】【ブルゴーニュ】【白ワイン】【Domaine Hubert LAMY】｜地酒、ワインの専門店　喜咲酒家

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商品の説明

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2024-11-19

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面積：0.7ヘクタール　　植密度：14,000本/ha　　畑・土壌：小石が多く混ざる南南東向きの石灰が多い粘土石灰質土壌。軽い土壌で表土は10?30センチ。　　標高：300メートル　斜度：30％樹齢：1985年と1995年に植樹。　栽培：グイヨ仕立て。植樹してから、化学肥料は一切使わず、土壌のためのコンポストを与えています。葉の表面が太陽を最大限享受するためにパリサージュ（枝の固定）は高く1.5メートル。ドメーヌの畑ではリュット・アンテグレを採用しています。醸造：手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。プヌマティック（空圧）式プレスでゆっくりと圧搾。静かにデブルバージュ（前清澄）。300リットルと600リットル（ドゥミ・ミュイ）の樽で発酵。（ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…新樽比率0％、１?9年樽使用）。温度管理をしながら90日間発酵。熟成：熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させます。樽でマロラクティック発酵。24か月熟成後、重力で瓶詰め。緑がかった淡い色調。ピュアで上品な花の香り、炙ったヘーゼルナッツ、熟したフルーツのアロマ。緻密でフィネスに富んだ香りがミネラルを伴って膨らみながら余韻までしっかりと続きます。
グラスの中で、さわやかな果樹園の果実、スモーク、トーストしたナッツ、そして若々しい還元力の巧みなタッチのアロマが解き放たれる2019年のサン・トーバン 1er Cru Clos du Meixは、ミディアムからフルボディで明るく塩気があり、果実の張りのある核とミネラルの特徴があり、長く華やかな仕上がりで締めくくられています。（WA抜粋英訳無料ソフト使用）

ギフト対応

内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください
原材料	ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100%
輸入元	オーレジャパン
商品説明	お客様へ免責必ず返品についてをお読みください