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	2024-11-18
    
    


     

            
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カステルロッチ 
 

  ベストワイナリー2016に選出！ 
 

 
 
ベストワイナリー2016に選出！
 カタルーニャのソムリエ協会Associaci・・ Catalana de Sommeliers（ACS）のメンバー投票により、ファミリーのキャリア、品質への取り組みが評価され、カステルロッチは2016年のベストワイナリーに輝きました。
 受賞セレモニーのディナーにはカタルーニャ州政府の首相が出席し、料理は世界のベストレストランに何度も選ばれている「カン ロカ」が担当しました。
 「ワインメーカーであり、ワイナリーの責任者であるマルセロ　サバテ　コカはVins de Terrer（テロワール　ワイン）のパイオニアである。1980年代末から、Castellroig finca Sabate I Cocaのすべてのワインにこの哲学が宿っている。」と評されました。 
 自然とリンクした葡萄栽培
 グリーンハーベストや葉を落とす作業、草を取る作業（樹齢7年目まで）、収穫を、全て手作業で行っています。自然を守るため、殺虫剤は使わず、化学的なものも最低限しか使いません。
 自然のサイクルと月の満ち欠けはリンクしていると考え、選定、施肥、収穫、瓶詰なども月の満ち欠けに沿って行います。また羊を飼い、雑草を食べてもらい、糞は肥料にしています。 
 オーダーが入ってから、デゴルジュマン
 セラーは地下13mにあり、冬は12度、夏でも15度で、瓶内二次発酵には最適の温度となっています。珍しいことに、専用の機械を使って年に1回ボトルをシェイクします。
 澱を撹拌することで、細かく小さな泡が出来、クリーミーな味わいを与えることが出来ます。オーダーが入ってから、デゴルジュマンします。出荷前にすることで、フレッシュな風味が残ります。
 味のタイプとしては、ブルット　ナトゥーレと若干のブルットしか造っていません。ドザージュ無しでも充分果実味があるためです。一方、他の多くの産地ではドザージュ無しでは味わいが薄くなってしまいます。 
 輸入業者の資料より抜粋
フレッシュでフルーティ、飲みやすいスタイルを意図して造っています。そのため、生産するスパークリングワインのほとんどがブルット　ナトゥレの中、このブルットを生産しています。
ベースワインは葡萄品種ごと別々に発酵させた後、ブレンドします。18ヶ月以上熟成させています。細かく持続性のある泡立ち、白い花やジャスミン、青リンゴや柑橘系の果物を思わせる香り高いアロマ。口当たりはフレッシュでクリーン、非常にバランスが良く、長い余韻が感じられます。
手軽な価格でスペインワインの魅力を味わっていただける　カステルロッチ　レセルバ　ブルット　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
 ケース販売商品の注意事項 
☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）
☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。）
☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）
☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は320円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）
 （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）  
 
 
 ■ワイン名 
 
 カステルロッチ　レセルバ　ブルット　
Castellroig Reserva Brut　 
 
 
 
 ■ワイン種別 
 
 スパークリングワイン 
 
 
 
 ■味わい 
 
 辛口 
 
 
 
 ■生産者 
 
 カステルロッチ 
 
 
 
 ■産地 
 
 カタルーニャ 
 
 
 
 ■容量 
 
 750ml　/　フルボトル 
 
 
 
 ■等級 
 
  
 
 
 ■備考欄 
 
  
 

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