ヌーン・ワイナリーリザーブ・カベルネ [2016]750ml (赤ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ドメーヌマルクロワジュヴレシャンベルタンヴィエイユヴィーニュ 2015 正規品赤辛口 750mlDomaine Marc RoyGevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015｜代官山ワインサロン Le・Luxe

ジュヴレ・シャンベルタン村で4世代に渡る、家族経営の小規模ドメーヌです。3代目当主のマルク・ロワより、ワイン元詰めを開始。現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等、各地で経験を積み、2003年よりドメーヌを継承。殆ど無名に近かったドメーヌでしたが、アレクサンドリーヌが運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになりました。
畑作業を重視し、ブドウの衛生状態には特に気を配っています。少しでも悪い果実があれば取り除き、徹底した選別で低収量に抑えることで、健全に成熟したバランスの良いブドウの収穫を可能にしています。アレクサンドリーヌ曰く、「几帳面で細かいところを追求するので、いつまでも記憶に残るようなワイン造りを目指している」とのこと。経験に基づく確かな手法と、女性ならではのきめ細やかな感性で、伝統とモダンを巧みに融合した新世代のブルゴーニュ・ワインです。
収穫後のブドウは常温のまま4～5日寝かせ、自然酵母による発酵を促します。足でピジャージュを行うなど、極力機械は用いない伝統的な造りです。ヴィエイユ・ヴィーニュはラ・ジュスティス、レ・クレなど、7つの村名クリュの畑から、平均樹齢70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュをアサンブラージュ。新樽比率約30％。クロ・プリウールは樽熟成約12ヶ月（新樽比率約50％）。キュヴェ・アレクサンドリーヌはドメーヌ所有のACジュヴレ・シャンベルタンの6区画から、先に家族のみでミルランダージュ（結実不良）の葡萄を選りすぐり醸造し、樽熟成を約12ヶ月（新樽比率約50％）行います。

※インポーター様資料より

Information

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Domaine Marc Roy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015
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ドメーヌ・マルク・ロワ / Domaine Marc Roy　
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フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gerey Chambertin
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A.O.C ジュヴレ・シャンベルタン / Gerey Chambertin
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2015年

ピノ・ノワール100％
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赤red / 辛口dry　
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750ml

正規輸入代理店豊通食料ワイン
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ラ・ジュスティス、レ・クレなど、7つの村名クリュの畑から、平均樹齢70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュをアサンブラージュ。
新樽比率約30％。様々なテロワールからもたらされる豊富なミネラル、溢れんばかりの赤系の果実味、きれいな酸、スパイスのニュアンスが見事に溶け合い、濃密ながらピュアでエレガント。
若いうちからも、熟成させてからも楽しめる1本。

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2024-11-24

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