ドミニク・ローラン シャンボール・ミュジニー ヴィエーユ・ヴィーニュ [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ赤ワイン

ドミニク・ローラン シャンボール・ミュジニー ヴィエーユ・ヴィーニュ [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ?


シャトーヌフ デュ パプ エノテーク 2006年 現地セラー蔵出し秘蔵限定品 オーク樽12ヶ月熟成＆セラー12年(144ヶ月熟成) シャトー ド ボーカステル元詰(ヴィニョーブル ピエール ぺラン家)元詰 AOCシャトーヌフ デュ パプ 正規 Chateauneuf du Pape Oenotheque 2006｜愛あるしんちゃんショップ;ピエール ジラルダン ジュヴレ シャンベルタン [2020] 750ml 赤｜WINE NATION 店
ロベール シリュグ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ プティ モン 2019 正規品 ヴォーヌロマネ Robert Sirugue Vosne Romanee Les Petits Monts フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE,シャトー ラ ミッション オー ブリオン 2008 赤ワイン フランス ボルドー地方 カベルネソーヴィニヨン メルロ /カベルネフラン ギフト プレゼント 贈答 のし対応 御祝 記念日 誕生日 結婚祝 開店祝 家飲み おすすめ オススメ ソムリエ｜ワイン＆ウイスキーグランソレイユ
【中古】【輸入品・未使用】InCharacter Baby Lovable Lion Costume [並行輸入品]｜スカイマーケットプラス, タクボ 物置 ベルフォーマ 車庫 ガレージ 倉庫 SL-S9353 多雪型 標準屋根 3連棟 間口x奥行x高さ(9252x5300x3250) オーバースライド扉 おしゃれ TAKUBO 田窪工業所 収納庫 駐車場 タイヤ収納 大型 収納 農機具 バイク 輸入車 スポーツカー 建築確認｜サンガーデンエクステリア, マルヤス機械 ベルトコンベヤ ミニミニエックス224型 単相100V 出力90W ベルト幅400MM 機長500CM 定速K18 標準ベルト モーターオリエンタル製 MMX224-109-400-500-K -18-O 1点｜DIY FACTORY ONLINE SHOP, 【SALE】アネスト岩田　オイルフリースクロールコンプレッサ　ＥＧシリーズ　（オイルフリー）　ドライヤ付き　６０Ｈｚ　モーター出力７．４ｋＷ　吐出空気量６９０Ｌ／ｍｉｎ　 SLP-751EGDM6 ( SLP751EGDM6 ) アネスト岩田（株）｜配管材料プロ トキワ, プリンス PRINCE ガスバーナーGB2001 ガス注入式ハンディトーチ メンズ 豪華 喫煙具 トーチ 溶接用品｜You STYLE


ドミニク・ローラン シャンボール・ミュジニー ヴィエーユ・ヴィーニュ [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ?

[12本まとめ買い] レオ・グエルフス ロッソ・ピチェーノ スペリオーレ 2016年 アグロビオロジカ サン・ジョヴァンニ イタリア 赤ワイン フルボディ イタリアワイン マルケ イタリア赤ワイン モンテプルチアーノ 750ml｜Narlu
01-647 供奴 大 セット｜PocketCompany　店, IVY Model 1/18 フォルクスワーゲン パサート バリアント B5 グロスホワイト 50台限定IVY Model 1:18 Volkswagen Passat Variant B5 Gloss White limited to 50 pieces｜Reowide モデルカー カタログ SHOP, 五月人形 久月 コンパクト 兜ケース飾り 兜飾り 8号兜 取付ケース入 オルゴール付 【2023年度新作】 h055-k-k51006a D-83｜こだわり雛の里　甲冑の三京, 【中古】 トミカリミテッドヴィンテージ LV-NEO 西部警察 Vol.7 マシンRS-3 完成品｜バリューコネクト, 3361 クリスタルオパール 0.71ct ほんのわずかオレンジを帯びた透明地色に青.緑.赤.橙の遊色 オーストラリア 瑞浪鉱物展示館｜瑞浪鉱物展示館;
ナパヌック 2016 正規品 ドミナス エステート Dominus Napanook アメリカ カリフォルニア 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE
ドメーヌ・シルヴァン・カティアール　[2019]　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・オ・ショーム　750ml【正規】【赤ワイン】【フランス】【ブルゴーニュ】（Bourgogne Haute-Cote de Nuits Rouge aux Chaumes）｜地酒、ワインの専門店　喜咲酒家

ドミニク・ローラン シャンボール・ミュジニー ヴィエーユ・ヴィーニュ [2017]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ?
 Dominique LAURENT　/　ドミニク・ローラン 
1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。
ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家に昇り詰めました。
 ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。 
 DOMAINE LAURENT PERE ET FILs　/　ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス 
ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。
「グランクリュシリーズのラベルについて」
50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。
「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」
ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。
 
 
◆2023/10/08 ドミニク・ローランを訪問しました！◆
 
【正規代理店商品】
 コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニー！ 
1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。
ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。
ドミニク・ローランが買い付けてくるワインはすべてヴィエイユ・ヴィーニュのものです。
その中から樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています。
「シャンボール・ミュジニー ヴィエーユ・ヴィーニュ」は、コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニーの畑で作られたブドウを使用したワインです。
■テクニカル情報■
ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵(除梗せずぶどうを房ごと発酵させる)するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用。熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。
Dominique Laurent Chambolle Musigny Vieilles Vignes
ドミニク・ローラン シャンボール・ミュジニー ヴィエーユ・ヴィーニュ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー
原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
 【復活の2017年ヴィンテージ!!】
2011年以降、雹害、霜害、病原菌、干ばつ、ウィルスなど、毎年のように災難に襲われていたブルゴーニュですが、2017年ヴィンテージはどの生産者も口を揃えて「素晴らしいヴィンテージ」と言うほど良いブドウが収穫できました。
4月に雹害があったものの、開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度においても申し分のないブドウが収穫されました。
ドミニク・ローラン氏は、「2017年ヴィンテージは、混乱を極めたブルゴーニュでしたが、我々は力強く春の霜害に立ち向かったことにより、ようやく我々に寛容で穏やかな恵みを与えてくれた。」と表現しております。2017年は、凝縮した果実味と十分な酸を持ったバランスの取れた骨格のあるヴィンテージになります。 
189030052330943
ハンドレッド エーカー カベルネ ソーヴィニヨン フュー アンド ファー ビトウィーン 2012 Hundred Acre Cabernet Sauvignon Few and Far Between アメリカ カリフォルニア 赤ワイン｜KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門