シュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ[1991]年 蔵出し希少限定古酒 ルモワスネ ペール エ フィス 輸入元AmZ AOCシュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ 特級Chevalier Montrachet Grand Cru [1991] Remoissenet｜うきうきワインの玉手箱白ワイン
シュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ[1991]年 蔵出し希少限定古酒 ルモワスネ ペール エ フィス 輸入元AmZ AOCシュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ 特級Chevalier Montrachet Grand Cru [1991] Remoissenet｜うきうきワインの玉手箱
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22年以上を経てすばらしい状態！ いったんワインになれば、私を騙すことはできません。 ルモワスネは1877年に創立されたボーヌのネゴシアン です。 ローラン・ルモワスネはフランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」の仲買人を務めた経験もあり、ブルゴーニュのアルマン・ルソーやデュジャック、ジャン・グロ等が尊敬する鑑定眼の持ち主 です。 その信頼と豊富な資金力を背景に、ブルゴーニュの多くの秀逸な生産者のワインを買い付けることを可能にしています。 彼の巨大な地下カーヴの中には100万本にものぼる古酒が眠っており、熟成を待って出荷されています。 澱引きは基本的に20年に1回程度おこなっています。これは輸送時に澱がワインに対する大きなリスクとなるとのローランの考えによるもので、最終的にワインを開ける時に蔵出し時と同様の健康な状態を保つためにおこなっています。 19世紀末に創立 されたルモワスネ社は、ボーヌの町に本拠を構えています。前当主であった ローラン・ルモワスネ氏は同社の事業発展に尽力する傍ら、その卓越したテイスティングの能力を買われ、フランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」のクルテイエを長年に渡り務めました。 しかし同氏には跡継ぎがいないことから、2005年にアメリカの資産家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。彼はワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしています。また、副社長としてルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を任せています。醸造部門では若く有能な女性、クロディー・ジョバール氏(ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘にあたります。) を醸造責任者として迎えています。 現在ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます。最上の条件を満たした地下倉庫では100万本以上のワインが出荷を待ち静かに眠っています 。
シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ1991年 1991年のブルゴーニュ白ワインについて ジャッキー・リゴー氏は「ブルゴーニュワイン100年のヴィンテージ」の中で 1991年のブルゴーニュワインについて「偉大な年 ★★ (ダブルスター)」評価！ 「 ヴインテージの特徴をつかみ、文字通りその性質にしたがった造り手のワインこそがうまく造られたワインであり、非常にバランスがよく、濃密さと快い粘性をもち、長寿で、はじけるような果実味がある 。 1991年ヴィンテージの 最良のワインは、問題なく先輩の1990年に肩をならべることができるだろう 。(※偉大と言われる1990年のワインには収量過多のブドウから造られるものもあるのだから・・・)大注目！ 当店オーナーと現地のドメーヌ兼クルチェとの話の中で 「ワインライターたちの中には、1991年の白をオフ・ヴィンテージとしている人もいるが、 私達は家族や大切な方の接待用に1991年の白をセラーに大切においている。非常に長熟のヴィンテージですばらしい。 」と言っていたそうです。 ※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。 年代 造り手 [1991] ルモワスネ・ペール・エ・フィス 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ 村名 AOC シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・特級 タイプ 内容量 750ml
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