シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ 特級[2007]年 ドメーヌ プリューレ ロック元詰 AOCシャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ 特級Chambertin Clos de Beze Grand Cru [2007] Domaine Prieure Roch｜うきうきワインの玉手箱赤ワイン

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  シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級[2007]年・ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰・AOCシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級
 Chambertin Clos de Beze Grand Cru [2007] Domaine Prieure Roch AOC Chambertin Clos de Beze Grand Cru
 超入手困難！ブルゴーニュ高級赤ワイン愛好家垂涎！シャンベルタン特級ファン大注目！平均生産量3600本！非凡！品格！美麗！精妙！ナポレオンが賞揚した、シャンベルタンの極致！特有のダイヤモンドを思わせるような硬い輝きを内に秘めた銘酒中の銘酒であり、赤の最高峰！造り手は、あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)が造る、ジュヴレ・シャンベルタン村でも別格とされるグラン・クリュ(特級)！究極クロ・ド・ベーズ！シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌ！プリューレ・ロック！手摘み100%、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法！樽熟成は畑の力に応じて新樽を使い分け、なんと酸化防止剤(SO2)もいっさい添加しない！超こだわり！畑の個性をそのまま反映したナチュラルな風味は定評！樹齢80年以上のスーパーヴィエイユ・ヴィーニュ(超古木)からの逸品は、伝統醸造法ならではの力強く深みのある風味！堂々として落ち着いた風格は、ワインの豪傑！ブルゴーニュ赤ワインの白眉！大輪の開花を予感させる、極めつきの逸品！非常に入手困難！プリューレ・ロックの究極シャンベルタン・クロ・ド・ベーズが、希少なバックヴィンテージ[2007]年で、限定で極少量入荷！(DRCのオーナーでもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に亡くなられたため、まさに幻の作品となってしまいました。)   
 シャンベルタン　クロ　ド　ベーズ　グラン　クリュ　特級[2007]年　ドメーヌ　プリューレ　ロック元詰　AOCシャンベルタン　クロ　ド　ベーズ　グラン　クリュ　特級
  
 
  DRCのオーナー(共同経営者)！
 ドメーヌ・プリューレ・ロックによる、
 樹齢80年以上の超古木からの
 熟成後の大輪の開花を予感させる
 究極シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ！   
 
 
 
 
 
 
 
 【ドメーヌの歴史】
 1989年に設立されたNSGに本拠を構える比較的新しいドメーヌでありながら 一気にプレミアが付くほどになったドメーヌです。当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。
  
 ロック氏は古文書を研究し700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、今ではビオ系ワインの代表格の1人となっています。 ロック氏曰く、これは「微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理との調和を目指した栽培方法だ」と言っています。
 
 また、ラベルに描かれている独特のロゴはエジプトのある古文書に由来しています。左側にある緑色の包丁を立てたような模様はブドウの木、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、その下の黄色い楕円は人を表しているといいます。自然（神）と人間の両方の力によってワインを作り出すというロック氏の考えがうかがえます。
 
 【ぶどう畑】
  「ワインの品質の8割はブドウで決まる！」という考えのもと、最高のブドウを作るべく肥料にも有機肥料をわずかに使い除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践し、収穫は全て手摘みによって行われ厳しい選果を経て醸造へと回されます。
  
 【ワイン作りへのこだわり】
  醸造に関してもまさに自然で伝統的手法を頑なに貫いています。  収穫したブドウは選果をした後に房をそのまま丸ごと発酵槽に入れます。そして発酵は木樽を使い全て自然酵母のみを用いて行っています。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン作りにこだわり、澱引きもせずノン・フィルターで瓶詰め をします。
 
 さらに驚くべきことにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないというまさに伝統的な手法を厳格なまでに貫いています （SO2は醸造の過程で自然と発生して来ることもあるのでワインの中身に全く入っている可能性が無いというわけではありません。あくまでもここでは添加はしていないということです）。
 
 また、熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ　ド　ラ　ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ2007年
 
 このクロは7世紀からベーズ修道院の修道士によって管理されていました。
 樹齢80年以上の老樹から造られるワインは、力強く、深みのある風味。堂々として落ち着いた風格は熟成後の大輪の開花を予感させます。  
 
 シャンベルタン　グラン　クリュと言えば、マット　クレイマー氏は 「 シャンベルタンほどブルゴーニュをよく象徴しているワインはない。それは胸が高鳴るようなよろこびを意味する。赤ワインのなかの赤ワインである。  ナポレオンのお気に入りだったというのはたしかだが、以後彼はワインの通人であったかの気配がただよっている。 シャンベルタンを飲んでいたのは本当で、どの遠征のときにもお供をさせた。・・・ナポレオンが賞揚したことをシャンベルタンの最高の賛辞とするワインサークルもある。
 
 ナポレオンの識別力のほどはさて おき、 シャンベルタンがブルゴーニュ最長寿の人気銘柄であることはまちがいない。ここにはシャンベルタン・クロ・ド・ベーゼもくわえよう。 
 
 フランスのワイン法は、これまで使い分け尊重をして  クロ・ド・ベーズとシャンベルタンを区別している。 クロ・ド・ベーズは単にシャンベルタンの名でも売れるが 本物のシャンベルタンの畑で生まれたワインにはクロ・ド・ベーズの名をつけることができる  。
  
 極上のシャンベルタンは、ブルゴーニュをもっとも雄弁に物語るものだ。  よく誤解されているが、重いワインなのではなく、   むしろ肉付きがよいというほうがふさわしい。   はりがあって深い強さをもち、色調も深く、はなやかなまでに豊かで複雑な味わいがする。 」
 
 「ではどうして同格のワインのなかで、シャンベルタンが第一の座を占めているのだろうか。この答えは、ヴォルネイ＝カイユレやムルソー＝ペリエールの非凡さをいいあらわそうとするのに似ていて、いわば  シャンベルタンは、他にまさって多くの特性をかねそなえているのだ。マジにせまるほどの風味をもちながら、リュショットのように洗練されていて、ラトリシエールのよな品格(フィネス)をあわせもつ。ジュヴレ＝シャンベルタンの美質のすべてを増幅し、融合させたようなものだ。  ワインでなく人物であれば、わたしたちは、尊い、といわないだろうか。シャンベルタンの極致とはこのようなものである。 」と 最高の賛辞 をおくっています。
 
 
 
 
 
  
  超入手困難！ブルゴーニュ高級赤ワイン愛好家垂涎！シャンベルタン特級ファン大注目！平均生産量3600本！非凡！品格！美麗！精妙！ナポレオンが賞揚した、シャンベルタンの極致！特有のダイヤモンドを思わせるような硬い輝きを内に秘めた銘酒中の銘酒であり、赤の最高峰！造り手は、あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)が造る、ジュヴレ・シャンベルタン村でも別格とされるグラン・クリュ(特級)！究極クロ・ド・ベーズ！シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌ！プリューレ・ロック！手摘み100%、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法！樽熟成は畑の力に応じて新樽を使い分け、なんと酸化防止剤(SO2)もいっさい添加しない！超こだわり！畑の個性をそのまま反映したナチュラルな風味は定評！樹齢80年以上のスーパーヴィエイユ・ヴィーニュ(超古木)からの逸品は、伝統醸造法ならではの力強く深みのある風味！堂々として落ち着いた風格は、ワインの豪傑！ブルゴーニュ赤ワインの白眉！大輪の開花を予感させる、極めつきの逸品！非常に入手困難！プリューレ・ロックの究極シャンベルタン・クロ・ド・ベーズが、希少なバックヴィンテージ[2007]年で、限定で極少量入荷！！(DRCのオーナーでもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に亡くなられたため、まさに幻の作品となってしまいました。)  
 
  
 
  
 
 
 年代 
 
 造り手 
 
 
 
 [2007]年 
 
 ドメーヌ・プリューレ・ロック
 (アンリ・フレデリック・ロック) 
 
 
 
 生産国 
 
 地域 
 
 
 
 フランス 
 
 ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ
 ジュヴレ・シャンベルタン 
 
 
 
 村 
 
 
 
 AOCシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・特級・グラン・クリュ 
 
 
 
 タイプ 
 
 
 
 
 
 赤・辛口 
 
 フルボディ 
 
?
 
 
 
 
 
 
 
 内容量 
 
 
 
 750ml 
 
 
 
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2024-11-21

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